27 февраля, 00:39

В результате спиртового брожения глюкозы массой 72 грамма получили 30.8 грамм спирту. Найти выход спирта

+1
Ответы (1)
  1. 27 февраля, 02:22
    0
    1. Спиртовое брожение глюкозы описывает уравнение:

    C₆H12O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂↑;

    2. Вычислим химическое количество глюкозы:

    n (C₆H12O₆) = m (C₆H12O₆) : M (C₆H12O₆);

    M (C₆H12O₆) = 6 * 12 + 12 + 6 * 16 = 180 г/моль;

    n (C₆H12O₆) = 72 : 180 = 0,4 моль;

    3. Определим теоретическое количество полученного спирта:

    nтеор (C₂H₅OH) = n (C₆H12O₆) * 2 = 0,4 * 2 = 0,8 моль;

    4. Найдем теоретическую массу этанола:

    mтеор (C₂H₅OH) = nтеор (C₂H₅OH) * М (C₂H₅OH);

    М (C₂H₅OH) = 2 * 12 + 5 + 17 = 46 г/моль;

    mтеор (C₂H₅OH) = 0,8 * 46 = 36,8 г;

    5. Установим выход спирта:

    ν = mпр (C₂H₅OH) : mтеор (C₂H₅OH) = 30,8 : 36,8 = 0,837 или 83,7%.

    Ответ: 83,7%.
Знаешь ответ на этот вопрос?