25 июня, 20:58

Какая масса молочной кислоты образуется в результате молочнокислого брожения глюкозы массой 90 г? Выход кислоты равен 80%.

+1
Ответы (1)
  1. 25 июня, 21:52
    0
    1. Молочнокислое брожение глюкозы описывает уравнение реакции:

    C₆H12O₆ → 2C₃H₆O₃;

    2. Рассчитаем химическое количество глюкозы:

    n (C₆H12O₆) = m (C₆H12O₆) : M (C₆H12O₆);

    M (C₆H12O₆) = 6 * 12 + 12 + 6 * 16 = 180 г/моль;

    n (C₆H12O₆) = 90 : 180 = 0,5 моль;

    3. Определим теоретическое количество молочной кислоты:

    nтеор (C₃H₆O₃) = n (C₆H12O₆) * 2 = 0,5 * 2 = 1 моль;

    4. Установим практическое количество образовавшейся кислоты:

    nпр (C₃H₆O₃) = nтеор (C₃H₆O₃) * ν = 1 * 0,8 = 0,8 моль;

    5. Вычислим массу молочной кислоты:

    m (C₃H₆O₃) = nпр (C₃H₆O₃) * M (C₃H₆O₃);

    M (C₃H₆O₃) = 3 * 12 + 6 * 1 + 3 * 16 = 90 г/моль;

    m (C₃H₆O₃) = 0,8 * 90 = 72 г.

    Ответ: 72 г.
Знаешь ответ на этот вопрос?