В картофеле содержится 18% крахмала. Найдите массу крахмала, которую получили из 700 кг картофеля, если выход составляет 93%

Дано:

ω (крахмала) = 18%

m (картофеля) = 700 кг = 700000 г

ω вых. = 93%

Найти:

m практ. (крахмала) - ?

Решение:

1) Вычислить массу крахмала, которая содержится в картофеле:

m теор. (крахмала) = ω (крахмала) * m (картофеля) / 100% = 18% * 700000 / 100% = 126000 г;

2) Вычислить массу крахмала, которую можно получить практически из картофеля:

m практ. (крахмала) = ω вых. * m теор. (крахмала) / 100% = 93% * 126000 / 100% = 117180 г = 117,18 кг.

Ответ: Масса крахмала составляет 117180 г (117,18 кг).