Какую массу глюкозы можно получить из крахмала массой 200 грамм, содержащего 5% примесей, если массовая доля выхода составляет 95%?

Дано:

m техн. ((C₆H₁₂O₅) _n) = 200 г

ω (прим.) = 5%

η (C₆H₁₂O₆) = 95%

Найти:

m практ. (C₆H₁₂O₆) - ?

1) (C₆H₁₂O₅) _n + H₂O = > nC₆H₁₂O₆;

2) ω ((C₆H₁₂O₅) _n) = 100% - ω (прим.) = 100% - 5% = 95%;

3) m чист. ((C₆H₁₂O₅) _n) = ω * m техн. / 100% = 95% * 200 / 100% = 190 г;

4) n ((C₆H₁₂O₅) _n) = m чист. / M = 190 / 164n = (1,16 / n) моль;

5) n теор. (C₆H₁₂O₆) = n ((C₆H₁₂O₅) _n) * n = (1,16 / n) * n = 1,16 моль;

6) n практ. (C₆H₁₂O₆) = η * n теор. / 100% = 95% * 1,16 / 100% = 1,1 моль;

7) m практ. (C₆H₁₂O₆) = n практ. * M = 1,1 * 180 = 198 г.

Ответ: Масса практическая C₆H₁₂O₆ составляет 198 г.