Какую массу глюкозы можно получить из крахмала массой 81 грамм, если массовая доля выхода составляет 0,75

Question

Гость

Химия

22 октября, 00:52

Какую массу глюкозы можно получить из крахмала массой 81 грамм, если массовая доля выхода составляет 0,75

+4

Ответы (1)

Знаешь ответ на этот вопрос?

Елизавета Власова · Answer 1

Данные: m_C₆_H_{10 О5} - масса взятого крахмала (m_C₆_H_{1 О5} = 81 г); η_C₆_H_{12 О6} - массовая доля выхода (η_C₆_H_{12 О6} = 0,75).

Const: M_C₆_H_{12 О6} - молярная масса глюкозы (M_C₆_H_{12 О6} = 180,16 г/моль); M_C₆_H_{10 О5} - молярная масса крахмала (M_C₆_H_{10 О5} = 162,141 г/моль).

1) Ур-ние реакции: (C₆H₁₀О₅) _n (крахмал) + nН₂О (вода) → (Н₂SO₄, присутствие серной кислоты) nC₆H₁₂О₆ (глюкоза).

2) Теоретическая масса глюкозы: m_C₆_H_{12 О6} / M_C₆_H_{12 О6} = ν_C₆_H_{12 О6} = ν_C₆_H_{10 О5} = m_C₆_H_{10 О5} / M_C₆_H_{10 О5}, откуда выражаем: m_C₆_H_{12 О6} = M_C₆_H_{12 О6} * m_C₆_H_{10 О5} / M_C₆_H_{10 О5} = 180,16 * 81 / 162,141 ≈ 90 г.

3) Полученная масса глюкозы: m_пр = m_C₆_H_{12 О6} * η_C₆_H_{12 О6} = 90 * 0,75 = 67,5 г.

Ответ: Из 81 г крахмала можно будет получить 67,5 г глюкозы.