Вычислите, сколько спирта этанола получиться при спиртовом брожении 90 г глюкозы. выход продукта составляет 60% от теоретически возможного

Найдем количество вещества С₆Н₁₂О₆.

n = m : M.

M (С₆Н₁₂О₆) = 180 г/моль.

n = 90 г: 180 г/моль = 0,5 моль.

Составим уравнение реакции. Найдем количественные соотношения веществ.

С₆Н₁₂О₆ →2 С₂Н₅ОН + 2 СО₂↑.

По уравнению реакции на 1 моль С₆Н₁₂О₆ приходится 2 моль С₂Н₅ОН. Вещества находятся в количественных соотношениях 1 : 2.

Количество вещества С₂Н₅ОН в 2 раза больше, чем С₆Н₁₂О₆.

n (С₂Н₅ОН) = 2n (С₆Н₁₂О₆) = 0,5 * 2 = 1 моль.

Найдем массу С₂Н₅ОН.

М (С₂Н₅ОН) = 46 г/моль.

m = n * M.

m = 46 г/моль * 1 моль = 46 г.

46 г - 100%,

Х - 60%,

Х = (46 * 60%) : 100% = 27,6 г.

Ответ: 27,6 г.