Мясо теряет при варке около 35% своего веса. Сколько нужно взять сырого мяса, чтобы получить 400 г варёного?

1) Примем массу сырого мяса за 100%.

2) Вычислим, сколько процентов мяса остается после варки:

100 - 35 = 65%.

3) Пусть х грамм сырого мяса необходимо взять для варки.

4) Делаем запись:

х грамм - 100%;

400 грамм - 65%.

5) Составим и решим пропорцию:

х: 400 = 100 : 65.

По основному свойству пропорции можно записать:

65 * х = 400 * 100;

65 х = 40000;

х = 40000 : 65;

х = 40000/65;

х = 8000/13;

х = 615 5/13.

6) Получаем, что необходимо взять х = 615 5/13 грамм сырого мяса.

Ответ: 615 5/13 г.