Мясо при варке теряет 30% своей массы. сколько свежего мяса надо взять, чтобы получилось 2,1 кг вареного

Определим какое количество процентов от первоначального веса мяса составляет вес вареного мяса, зная по условию задачи, что в процессе варки мясо теряет 30% от своего веса:

100 - 30 = 70.

Определим какое количество килограммов приходится на один процент первоначального веса мяса, зная по условию задачи, что необходимо получить 2,1 килограмма вареного мяса:

2,1 * 70 = 0,03.

Определим какое количество килограммов мяса необходимо взять:

0,03 * 100 = 3.

Ответ: Необходимо взять 3 килограмма мяса.