Дотронувшись до горячего предмета, мы отдёргиваем руку до того, как успеем об этом подумать. Объясни, почему это происходит?

Мгновенно отдернуть руку от горячего предмета заставляет защитный безусловный рефлекс. Он же отвечает за моргание при попадании в глаз посторонних частиц и т. д. Этот механизм позволил выжить предкам человека в дикой природе, когда от быстроты реакции зависело, успеешь спастись или нет. Цепочка раздражитель (обжигающий или острый предмет) - обдумывание - принятие решения - реакция (отдернуть руку или другую часть тела) слишком длинна, и здесь можно попросту не успеть уйти от опасности. Безусловный же рефлекс требует меньше секунды на реагирование. Он работает в обход логической системы, медлительной для условий дикой природы, где доля секунды может оказаться фатальной.