Почему здесь ставится запятая? нужные запятые отмечены - (!) Каширка, огибавшая деревню, разлилась, и, когда мы подошли к броду, (!) мне оказалось невозможно перейти, не залив сапоги.

Предложение должно выглядеть следующим образом: Каширка, огибавшая деревню, разлилась, и, когда мы подошли к броду, мне оказалось невозможно перейти, не залив сапоги. Чтобы лучше понимать расстановку запятых, необходимо выделить члены предложения и понять, из скольких частей состоит предложение. В данном случае предложение состоит из 3 частей: Каширка разлилась, мы подошли, мне оказалось невозможно перейти. Как мы видим, часть "когда мы подошли к броду" имеет сложноподчиненный союз "когда", а такая часть предложения всегда выделяется запятыми с двух сторон.