Причина желудочного сокоотделения

Пища после первоначального пережевывания достигает желудка, где подвергается дальнейшей переработке желудочного сока

Желудочный сок имеет следующий состав: вода и сухой остаток. Органические и неорганические вещества, входящие в состав желудочного сока составляют около 1 %.

Причиной желудочного сокоотделения является раздражение зрительных, вкусовых и обонятельных нервов (рецепторов) при попадании пищи в зрительную область, в ротовую полость, и запаха пищи в органы обоняния соответственно.