Брожением получено 10 л, 50 процентного раствора этанола (S=1.2 г/см3). Какую массу глюкозы использовали для этого, если η=80%?

решение

m = p * V = 1, 2 * 10 литров = 1, 2 * 10 000 = 12000 г = 0, 012 кг - это масса полученного раствора в эталоне

m (C2 H5 OH) = m (р - ра) * W процентов / 100 процентов = 6 000 грамм = 0, 006 кг - практическая масса эталона в растворе

m (C2 H5 OH) = 6 000 грамм * 100 процентов / 80 процентов = 7500 г = 0, 0075 кг - теоретическая масса эталона в растворе

х 7500 грамм

С6 Н12 О6 2 * С2 Н5 ОН + 2 * СО2

1 моль 2 моль

М = 180 грамм / моль М = 46 грамм / моль

n=7500 грамм / 46 грамм / моль = 7500 / 46 моль = 163 моль

так как эталон в 2 раза больше, чем расход глюкозы, то n (C6 H12 O6) = 163 моль / 2 = 81, 5 моль

тогда m (C6 H12 O6) = M * n = 180 грамм / моль * 81, 5 моль = 14670 грамм = 14, 67 кг

ответ: 14, 67 кг