Свежие яблоки содержат 89% воды, а высушенные 23%. Сколько требуется свежих фруктов для приготовления 23 кг высушенных фруктов?

Обозначим вес высушенных яблок как 100%.

Поскольку они содержат 23% воды, то процент сухого вещества в них будет равен:

100% - 23% = 77%.

Находим массу сухого вещества в высушенных яблоках.

Для этого умножаем 23 килограмма на процентное отношение.

Получим:

23 * 77% / 100% = 23 * 0,77 = 17,71 кг.

Поскольку в свежих яблоках содержится 89% воды, то процент сухого вещества в них составит:

10% - 89% = 11%.

Таким образом, для получения 23 кг высушенных яблок потребуется:

17,71 / 11% / 100% = 17,71 / 0,11 = 161 кг свежих яблок.

Ответ:

161 кг.