При брожении 300 г глюкозы было получено 100 г этилового спирта. определите выход спирта

При брожении 300 г глюкозы было получено 100 г этилового спирта. определите выход спирта

Найдем количество вещества С₆Н₁₂О₆.

n = m : M.

M (С₆Н₁₂О₆) = 180 г/моль.

n = 300 г: 180 г/моль = 1,67 моль.

Составим уравнение реакции. Найдем количественные соотношения веществ.

С₆Н₁₂О₆ →2 С₂Н₅ОН + 2 СО₂↑.

По уравнению реакции на 1 моль С₆Н₁₂О₆ приходится 2 моль С₂Н₅ОН. Вещества находятся в количественных соотношениях 1 : 2.

Количество вещества С₂Н₅ОН в 2 раза больше, чем С₆Н₁₂О₆.

n (С₂Н₅ОН) = 2n (С₆Н₁₂О₆) = 1,67 * 2 = 3,34 моль.

Найдем массу С₂Н₅ОН.

М (С₂Н₅ОН) = 46 г/моль.

m = n * M.

m = 46 г/моль * 3,34 моль = 153,64 г (по теории).

153,64 - 100 %

100 г - х%,

Х = (100 г * 100%) : 153,64 г = 65,087 %.

Ответ: 65,087 %.