Сухие фрукты содержат 86% воды, а высушенные 23%. Сколько требуется свежих фруктов для приготовления 72 килограмм высушенных фруктов?

Принимаем общее процентное значение веса свежих фруктов как 100%.

В таком случае, процент сухого вещества в свежих фруктах составит:

100% - 86% = 14%.

Процент сухого вещества в высушенных фруктах будет равен:

100% - 23% = 77%.

Таким образом, масса сухого вещества в 72 кг высушенных фруктов составит:

72 * 77% = 72 * 0,77 = 55,44 кг.

Из этого следует, что для получения 72 кг высушенных фруктов понадобится:

55,44 / 14% = 55,44 / 0,14 = 396 кг свежих фруктов.

Ответ:

Требуется 396 килограмм.